Arriva dalla Cina l'incredibile "pesce pene"

Urechis unicinctus è il nome scientifico del cosiddetto "pesce pene", che in realtà non è nemmeno un pesce. Si tratta infatti di un verme marino piuttosto grosso utilizzato in cucina, mangiato crudo in Giappone e soprattutto in Corea, o cucinato stir-fry con verdure in Cina. Altre modalità di cucina sono la polverizzazione e l'utilizzo come "spezia" oppure il condirlo con sesamo e altre spezie e mangiarlo così. A guardarlo non sembra invitante. Poco sotto troverete un video esplicativo!

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